MODALITÀ DIDATTICA
ATTIVITÀ PRATICHE
Scheda corso
Addetto alla produzione dell’olio
Durata corso
300ore
Percorso formativo completo, teoria e pratica
Modalità didattica
FAD / DAD e in aula
Lezioni teoriche online e in presenza
Attività pratiche
Laboratorio e/o stage
Esperienza diretta sul campo con aziende del settore
Le competenze che acquisirai partecipando a questo corso
Descrizione Qualificazione
Partecipando al corso per Addetto alla produzione dell’olio acquisirai competenze tecniche e pratiche relative all’intero processo produttivo dell’olio d’oliva.
Imparerai a gestire le diverse fasi della filiera, dalla raccolta delle olive alla trasformazione in frantoio, fino alla conservazione e al confezionamento del prodotto finito.
Svilupperai conoscenze sulle tecniche di estrazione, sulle caratteristiche qualitative dell’olio (extravergine, vergine e lampante) e sui fattori che ne influenzano qualità e resa.
Acquisirai inoltre competenze fondamentali in materia di sicurezza alimentare, tracciabilità e normative igienico-sanitarie, oltre alla capacità di utilizzare macchinari e attrezzature specifiche del settore oleario.
Il percorso formativo ti permetterà di operare con attenzione alla qualità del prodotto e alla valorizzazione delle produzioni locali.
Sbocchi Occupazionali
La qualifica di Addetto alla produzione dell’olio offre opportunità di inserimento in diversi ambiti del settore agroalimentare.
Potrai lavorare presso frantoi e oleifici, aziende agricole olivicole e cooperative agricole, occupandoti delle attività di produzione e trasformazione delle olive.
Le opportunità occupazionali includono anche il settore commerciale e gastronomico, con ruoli legati alla promozione e vendita di prodotti oleari di qualità.
Inoltre, il percorso formativo fornisce le basi per avviare un’attività autonoma, sia in ambito produttivo che nella valorizzazione e commercializzazione dell’olio, contribuendo alla promozione delle eccellenze del territorio.
